Aroma Kitchen

Indulge in the rich and creamy flavors of Paneer Butter Masala, a beloved North Indian dish. A vegetarian delight, it features tender cubes of paneer (Indian cottage cheese) in a delectable tomato-based gravy, seasoned with aromatic spices. Jump to Ingredients Imagine a cozy kitchen filled with the enticing aroma of simmering spices. As the chef behind this dish, I've always found creating Paneer Butter Masala to be a heartwarming experience, blending tradition and flavor in a delightful way. Origin and Popularity Paneer Butter Masala originates from the heart of North India, particularly the vibrant state of Punjab. Its roots are deeply embedded in Punjabi households, known for their culinary expertise. Over time, this dish has earned global recognition, delighting the palates of Indian cuisine enthusiasts worldwide. Whether you savor it at a local Indian eatery or prepare it at home, Paneer Butter Masala never fails to captivate with its cream...

Chana Masala is a popular vegetarian Indian dish that is enjoyed by people all over the world. It is made with chickpeas that are cooked in a spicy and flavorful tomato-based gravy. Whether you're a seasoned chef or a beginner cook, making Chana Masala at home is easy and rewarding. Ingredients: 2 cans of chickpeas, drained and rinsed 2 tablespoons of vegetable oil 1 tablespoon of ginger, grated 1 green chili pepper, chopped 1 teaspoon of cumin seeds 1 teaspoon of coriander powder 1 teaspoon of turmeric 1 teaspoon of garam masala 1 teaspoon of salt 2 cups of tomatoes, chopped 1/2 cup of water Fresh cilantro, chopped (optional) Instructions: Heat the oil in a large pan over medium heat. Add the cumin seeds and fry until they start to sizzle. Add the ginger, and green chili pepper and sauté for another minute. Add the coriander powder, turmeric, garam masala, and salt, and sauté for a few seconds. Add the chopped tomatoes and water, and bring to a boil. Reduce the heat and let the mi...

Arbi Ki Sabji ब्रज भूमि मथुरा क्षेत्र में अरबी की सब्जी काफी प्रसिद्ध है। अरबी फाइबर प्रोटीन कैल्शियम आयरन से भरपूर होती है इसके अलावा इतने भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। अरबी की सब्जी अलग-अलग प्रकार से बनाई जाती है , यहां पर मैं आपको अरबी की सब्जी रोज बनाने के हिसाब से बताऊंगी।  सामाग्री :- ढाई सौ ग्राम अरबी  दो मीडियम साइज का टमाटर 2 हरी मिर्च  1 इंच अदरक का टुकड़ा दो तेजपत्ता एक चम्मच साबुत जीरा एक चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर  एक चमच्च गरम मसाला पाउडर  एक चम्मच हल्दी पाउडर एक चमच्च धनिया, जीरा और काली मिर्च का पाउडर  दो चमच बेसन  दो चमच फेटी हुइ दही  सबसे पहले अरबी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।  उसके बाद कटी हुई अरबी को मैरीनेट करेंगे।  इसके लिए कटी हुई अरबी को एक बॉल में डालेंगे और उसके बाद उसमें दो चम्मच बेसन एक चुटकी हल्दी पाउडर की गरम मसाला पाउडर छुटकी लाल मिर्च पाउडर थोड़ा सा नमक आधा नींबू का रस डालेंगे।  इन सब को अच्छे से मिक्स करके 5 मिनट के लिए मरीनेट होने के लिए छोड़...

हिन्दी में पढ़ें   Jackfruit Soyabean Curry Today I will tell you how to cook without garlic onion jackfruit potato and soybean curry which is very spicy and tasty. You can cook it for home parties or on any occasion. Jackfruit curry is very tasty and healthy. Ingredients: Two hundred grams jackfruit (which I have cut into small pieces like this) 100 grams of soybean, two medium-sized potatoes, 2 green chillies, one medium-sized tomato, 1 inch piece of ginger, Spices: 1 teaspoon turmeric powder 1 teaspoon Kashmiri chilli powder 1/2 teaspoon coriander powder 1/2 teaspoon cumin powder 1 large cardamom 2 green cardamom 2 bay leaves 1/2 teaspoon cumin seeds 1 teaspoon garam masala 1/2 bowl yogurt Process : First of all, soak soybean in water. After this, finely chop tomatoes, ginger and green chilies. If you want, you can cut with your own hands or you can also cut using an artificial machine. Now we will remove the skin of the potato and cut it into small pieces....

हिन्दी में पढ़ें Aloo tamatar ki sabji | Potato Tomato Curry | ऐसी आलू टमाटर की सब्जी की बस खाते रह जायेंगे This recipe is cooked very much at parties and weddings, even if you feel like eating something different in your daily routine, you can try it. The children also like it very much. If you try this recipe please share its picture on Facebook with us. If you want to learn any recipe from me, then please tell in the comment box so that I can upload its video. You can make spices at home or you can take them from the market, I have prepared some spices here at home. Ingredients: 6 boiled potatoes 2 tomatoes 1 inch ginger slice Spices: one teaspoon turmeric half teaspoon whole cumin seeds half teaspoon mustard seed one pinch Asafoetida one teaspoon Fenugreek leafs one teaspoon coriander, cumin, black pepper powder one teaspoon Kashmiri red Chilies Process : Will chop the tomatoes first. After that grate ginger. After this, we will heat the karahi (...

Read in English आलू टमाटर की सब्जी की बस खाते रह जायेंगे इस रेसिपी को पार्टियों और शादियों में बहुत पकाया जाता है, अगर आपको अपनी दिनचर्या में कुछ अलग खाने का मन हो, तो आप इस सब्जी को पका सकते हैं। बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं। अगर आप इस रेसिपी को आजमाते हैं तो कृपया इसकी तस्वीर फेसबुक पर हमारे साथ साझा करें अगर आप मुझसे कोई रेसिपी सीखना चाहते हैं तो कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं ताकि मैं इसका वीडियो अपलोड कर सकूं। सामग्री: 6 आलू 2 टमाटर 1 इंच अदरक का टुकड़ा मसाला: एक चम्मच हल्दी आधा चम्मच पूरे जीरा आधा चम्मच सरसों के बीज एक चुटकी हींग एक चम्मच मेथी पत्ते एक चम्मच धनिया, जीरा, काली मिर्च पाउडर एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च  आप घर पर मसाले बना सकते हैं या आप उन्हें बाजार से ले सकते हैं, मैंने कुछ मसाले घर पर तैयार किए हैं। प्रक्रिया: सबसे पहले टमाटर को काटना होगा । इसके बाद अदरक को कद्दूकस कर लें। इसके बाद, हम कड़ाही (पान) को गर्म करेंगे और उसमें दो चम्मच सरसों का तेल डालेंगे। तेल के अच्छी तरह से गर्म होने के बाद, इसमें साबुत जीरा और राई डाल...

Veg Pulao | वेज पुलाओ | Vegetable Pulao Recipe | Vegetable Pulao   Hare Krishna  Vegetable Pullao is full of the flavour of Basmati rice and nutrition of your favorite vegetables. This is a very tasty recipe. Let's look at this recipe.  Ingredients:  Vegetables:  one capsicum  beans half bowl  cauliflower one bowl  finely chopped coriander leaves spices:  one teaspoon cumin  two bay leaves  1 inch cinnamon slice  one small cardamom  one large cardamom or black cardamom  five cloves one circle flower (star anise )  Half a teaspoon turmeric  Other Ingredients:  Basmati rice two bowls  a spoon Ghee  Recipe:  First, wash the Basmati rice thoroughly and leave it for half an hour. Next, wash the vegetables thoroughly and cut them into very large pieces. Blanch the cauliflower here. Here I have taken three vegetables. You can hav...

Lauki Urad Dal Bari Sabji | लौकी उड़द दाल बड़ी की सब्जी | Urad Dal Vari recipe Hare Krishna, Today I will tell you my favorite bottle of gourd, potato and urad dal badi vegetables. Bottle gourd, potato and urad dal badi vegetable is very tasty. This vegetable is eaten with great fervor on the occasion of marriage. You can serve it with hot garam puri or rice. It is very tasty especially when eaten with puris. Let us quickly see its preparation method. Ingredients : Vegetables A medium sized bottle gourd 2 potatoes 1 inch piece of ginger 2 medium sized tomatoes 2 green chilli 7 urad dal badi Dried Spices : 1/2 cup spoon mustard or mustard 1/2 teaspoon cumin 1/2 teaspoon fenugreek 1/2 teaspoon cumin: 1 / 2 teaspoons celery, here I have made Panchforan Masala. 1/2 teaspoon coriander powder 1/2 teaspoon red chilli powder 1/2 teaspoon turmeric powder Cooking Process : First of all, wash the vegetables thoroughly and chop them. We will remove t...

Read in English कटहल सोयाबीन की ऐसी सब्जी की उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे आज मैं आपको बिना लहसुन प्याज की कटहल आलू और सोयाबीन की सब्जी पकाना बताऊंगी जो काफी चटपटी और स्वादिस्ट होती है। इसे आप घर के पार्टियों या किसी भी अवसर पर बना सकते हैं। कटहल की सब्जी काफी स्वादिस्ट होती है और स्वास्थवर्धक भी होती है। सामाग्री : दो सौ ग्राम कटहल ( जिसे मैंने छोटे-छोटे टुकड़ों में इस प्रकार से काट लिया है ) 100 ग्राम सोयाबीन की बड़ी दो मीडियम साइज का आलू 2 हरी मिर्च एक मीडियम साइज का टमाटर 1 इंच अदरक का टुकड़ा मसाले : १ चम्मच हल्दी पाउडर १ चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर १/२ चम्मच धनिया पाउडर १/२ चम्मच जीरा पाउडर १ बड़ी इलाईची २ हरी इलाईची २ तेजपत्ता १/२ चम्मच जीरा १ चम्मच गरम मसाला १/२ कटोरी दही सबसे पहले सोयाबीन की बड़ियों को पानी में फूलने के लिए रख देंगे। इसके बाद टमाटर, अदरक और हरी मिर्ची को बारीक़ काट लेंगे। आप चाहें तो हाथों से हीं काट सकते है या कृत्रिम यंत्र का भी इस्तेमाल कर के काट सकते हैं । अब हम आलू का छिलका उतार कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। अब हमारी सोयाब...

kela ka kofta | Kofta indian dishes | केले का कोफ्ता | Raw Banana Kofta Curry Recipe in Hindi | Kele ka Kofta We can eat bananas either as ripe bananas, or by making raw banana vegetables. Today I will tell you how to cook party style raw banana koftas. For this I have taken three raw bananas, 4 medium sized tomatoes, 1 inch piece of ginger, two green chili. spices: One teaspoon coriander powder, half teaspoon celery, half teaspoon whole cumin, half teaspoon cumin powder, half teaspoon pepper powder, two bay leaves, black cardamom, three to four cloves, two green cardamom, 1 inch cinnamon. half teaspoon garam masala powder, half teaspoon turmeric powder, one teaspoon red chilli Powder, one teaspoon dried fenugreek leaves, three teaspoons of gram flour. Process: First, wash the banana thoroughly and cut the banana into pieces. Then boil the chopped bananas in the cooker. Keep in mind that two to three whistles will be enough to boil the banana in the cooker. ...

Parwal Aaloo | Parwal Aaloo ki Sukhi Sabji | परवल आलू की बहुत ही टेस्टी सुखी मसालेदार सब्जी Parwal is a seasonal vegetable available only during the summer season. It is a very healthy vegetable. For this I have taken Ingredients: four parwal two medium sized tomatoes, two potatoes, one teaspoon coriander powder one pinch asafoetida one teaspoon whole cumin 1 teaspoon garam masala powder half teaspoon kalonji powder half teaspoon red chili powder half teaspoon turmeric powder, First of all wash the potato and parwal, cut into small pieces, wash the tomato too well and cut it into fine pieces. After this, heat the pan, add 2 teaspoons of mustard oil to it. After that add 2 tablespoons mustard oil, firstly fry the parwal on medium flame. When our Parwal is well roasted, we'll put Potato in it. For 2 to 3 minutes, fry potatoes and parwal together. After this, turn off the gas and take out the fried potatoes and parwal on a plate. Now we will prepare the masala fo...